地ビール・クラフトビールの通販サイト~まいにちの一杯を、ちょっと楽しく。ビールは“とりあえず”じゃないぜ!

ビールあれこれ

Top / ビールあれこれ】
ところで、ビールについて基本的な知識を。
ビールとひとまとめに言っても、実にいろいろな種類があるのです。

ビールとは

実は、ビールというのはとても歴史が古いお酒。古代エジプトでも作られていた記録があるんですよ。
当時は、麦を練った粉でパンをつくり、そこに水を注いで酵母を培養し、醗酵させていたそうです。顕微鏡のない時代の人々も、経験で「醗酵」する微生物がいることをちゃんと知っていたんですね。

エール

そこから時代は下って、イギリスでエールと呼ばれる濃色のビールが作られるようになりました。
エールビールは、さまざまな香りと色味を持った大変個性豊かなものです。ペールエール、IPA、ブラウンエール、マイルドエールなど、現在でも非常に多くの種類が流通しています。日本ではまだまだメジャーでないのが惜しいですが、いちど口にするとその豊かさにハマっちゃう方が多いのです!

ラガー

ちなみに、現在の日本での主流は、低温でつくる下面醗酵タイプのビール。ラガーと呼ばれます。
クリアな金色が美しく、すっきりした飲み口を特徴とする、日本ではおなじみのスタイル。夏の暑い盛り、きりっと冷えたジョッキを傾けるときの幸せは、キレと喉越しを大事にするラガーならではの楽しみ方です。

日本の地ビール

さて、日本では大手メーカーのほかにも頑張っているブルワリー(醸造所のこと)がたくさんあります。ご存知でしたか?
全体的に醸造量が少ないため、地元でないとお目にかかれないビールもあったりして、まだあまり全国的に知られていないのが残念です。
でも、小さなタンクで醸造する身軽さを活かして、季節ごとに違うビールを造ったり、変わったスタイルのものを特別に造っていたり、実はすっごくおもしろい。


そこで、Lovebeer!の意気込み

こちらのサイトでは、日本各地のブルワリーから、個性的でおいしいビールをお届けしていきたいと思います。
知られざる名ビール、日本全国に本当にた~くさんあるんですよ。
まだまだ商品が少ないですが、これからどんどん増やしていきます。是非、ご期待ください!

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional